Chè sương sa hạt lựu

Với sự đa dạng trong chế biến, chè là món ăn vặt, món tráng miệng đặc trưng và có chỗ đứng nổi bật trong nền ẩm thực phong phú của người Việt. Bất kể thời tiết nắng nóng, hanh khô hay lạnh giá, ông bà ta đã sáng tạo ra vô vàn các loại chè phù hợp ăn theo mùa. Nếu như chè bà cốt được ăn vào mùa đông.

Thường là những ngày tết Nguyên đán, người ta thường nấu chè bà cốt để cúng tổ tiên. Thì chè sương sa hạt lựu lại thích hợp dùng vào mùa hè. Những hạt lựu nhỏ xinh màu xanh màu đỏ đưa lên miệng cắn vừa hơi sần sật vừa mát mát bọc trong đó là nhân mã thầy hay còn gọi là củ năng mà các bà, các chị vẫn bán rong trên những con phố Hà Nội.

Mã thầy theo Đông Y có vị ngọt, tính hàn, được sử dụng như một vị thuốc nam hiệu quả, có tác dụng phòng và chữa một số bệnh hiệu quả như thanh nhiệt cơ thể, mất ngủ, táo bón…Củ mã thầy tuy có vẻ ngoài hơi xấu xí nhưng khi gọt vỏ đi có màu sắc trắng tinh khiết, đem bọc với trân châu bên ngoài sẽ giúp viên sương sa có vị ngọt thanh rất mát, nhẹ nhàng.

Để làm được chè sương sa hạt lựu thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều thực khách bình chọn là một trong những món được yêu thích nhất tại Quán Ăn Ngon, chẳng có bí quyết gì nhiều, theo các đầu bếp của Quán Ăn Ngon Royal City, chỉ cần chọn những củ mã thầy mẩy bóng, bột năng trắng và làm nước dai dai, để khi chế biến sẽ cho ra được những hạt lựu vừa giòn mát màu sắc đẹp mắt. Chính vì thế, chẳng phải ngẫu nhiên mà chè sương sa hạt lựu là một trong chè hay các món tráng miệng được yêu thích nhất tại quán!

Hệ thống Quán Ăn Ngon tại Hà Nội
18 Phan Bội Châu, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
25T2 Trung Hòa Nhân Chính, quận Cầu Giấy, Hà Nội
34 Phan Đình Phùng, quận Ba Đình, Hà Nội
B2 R6 Vincom Royal City, 72A Nguyễn Trãi, quận Thanh Xuân, Hà Nội
Hotline: 0903 246 963.