Cơm lam muối vừng
Cơm lam muối vừng
Cơm lam muối vừng

Cơm lam muối vừng

Bamboo cooked rice served with sesame salt

Giá : 30.000 đ

Cơm lam muối vừng là đặc sản của các dân tộc thiểu số phía Bắc và Tây Nguyên. Người vùng cao trước kia khi đi rừng thường phải tìm ra cách chế biến, nấu cơm sao cho thật tiện lợi, thích nghi với hoàn cảnh.

Cơm lam muối vừng, vì thế được nấu trong ống nứa, đốt trên lửa cho đến khi chín. Giữ nguyên hồn cốt của món này, các đầu bếp của Quán Ăn Ngon 34 Phan Đình Phùng luôn lựa ống phải là những ống nứa tươi, hơi non. Ống nứa - sau khi đã nén đầy gạo - được vùi trong trong bếp lửa, khi nướng phải trở đều tay dậy mùi cơm, thơm từ nứa.

Nguyên liệu chính gạo nếp bọc trong ống tre tươi được đem nướng trực tiếp trên lửa hồng đến khi dậy vị thơm, thường ăn kèm với thịt gà nướng và vừng (mè). Khi thưởng thức cơm lam, thực khách sẽ không chỉ cảm nhận được vị ngọt của gạo nếp mới, mà còn phảng phất hương thơm của nứa. Cơm được bọc trong lớp màng lụa mỏng trắng ngà của ống, chấm cùng muối vừng, thịt nướng, hoặc gà nướng theo công thức riêng của Quán Ăn Ngon.

Hệ thống Quán Ăn Ngon tại Hà Nội
18 Phan Bội Châu, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
25T2 Trung Hòa Nhân Chính, quận Cầu Giấy, Hà Nội
34 Phan Đình Phùng, quận Ba Đình, Hà Nội 
B2 R6 Vincom Royal City, 72A Nguyễn Trãi, quận Thanh Xuân, Hà Nội
Hotline: 0903 246 963. 
 

Sản phẩm liên quan

Chả cá Hà Nội

Giá bán: 135.000đ

Cơm lam gà nướng

Giá bán: 95.000đ
Thong ke

Đặt Tiệc, Khách Đoàn, Khách Du Lịch: 090 324 6963 - (04) 3946 1485 | Email:  sales@phuchungthinh.vn 

Copyright © 2017 Quan An Ngon All Rights Reserved